Как делать конфету в домашних условиях видео - Конфеты в домашних условиях - Повар. ру
Как я был поваром в геологическом отряде и за лето заработал 250 000 ₽
Узнайте, как глазировать шоколадные изделия методом ручного погружения - метод извлечения и оборачивания - и какие результаты дает тот и другой способ. Что следует принять во внимание при глазировке и глазировании ручным погружением? Выберите нужную текучесть: 3 капли для шоколадной капсулы средней толщины и 4 капли - для тонкой и ломкой капсулы. Для глазирования методом ручного погружения используйте глубокую чашу, щедро наполненную темперированным шоколадом, что позволит дольше поддерживать шоколад при постоянной температуре и предотвратит его от перекристаллизации. Используйте чистую вилку, предназначенную для глазирования погружением, чтобы можно было легко положить шоколадные изделия в пластмассовую форму.
Сладкое настроение может настигнуть в любой день недели. На такой случай под рукой нужно иметь коробочку конфет. Лакомство на любой вкус можно приготовить самостоятельно, не потратив при этом много времени. Сухофрукты, шоколад, кокос или соленая карамель — выбирайте свой любимый ингредиент и включайтесь в процесс вместе с нами. Домашние конфеты могут стать отличным сюрпризом для близких или приятным десертом для себя.
Освойте азы кондитерского дела и порадуйте близких изящными конфетами, выполненными своими руками! Угощения ручной работы в виде подарка, алмаза, сердечка или большой совы непременно придутся по душе всем сладкоежкам. Юному кондитеру не понадобится никаких дополнительных инструментов и приборов — а значит, и родители могут быть уверены в безопасности своего ребенка. Залейте в специальную емкость горячую воду и поместите в нее измельченный шоколад. Если вы используете разные цвета, вставьте перегородку.
